Verbraucherschutz

Gesundheit ist ein hohes individuelles Gut. Verbraucherinnen und Verbraucher müssen darauf vertrauen können, dass das, was sie verzehren oder in anderer Weise gebrauchen, gesundheitlich unbedenklich und sicher ist.

Dies gilt für Lebensmittel, wie z.B. neuartige Produkte (Novel Food) oder Nahrungsergänzungsmittel, sowie für Verpackungen von Lebensmitteln oder tabakhaltige Produkte.

Aktuelles

Özdemir: "Ein Haushalt, der Landwirte entlastet und Planungssicherheit bietet" (Thema:Haushalt)

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Portraitfoto

"Erfolgreiche Regionalvermarktung – Erfahrungen und Best Practice". (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Foyer beim Kongress Regionalvermarktung

Bundeskabinett beschließt Ernährungspolitischen Bericht (Thema:Ernährung)

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Ansicht vom Kanzleramt in Berlin

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten weiter zu viel Zucker, Fette oder Salz (Thema:Reduktionsstrategie)

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Eine Person steht mit Einkaufskorb vor dem Kühlregal im Supermarkt

EU-Kommission will strenge Regulierung für Bisphenol A in Lebensmittelverpackungen (Thema:Lebensmittelverpackungen)

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Europafahnen vor der EU-Kommission in Brüssel

Im Video erklärt: Herkunftskennzeichnung von Fleisch ausgeweitet (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Startbild des Videos

Herkunftskennzeichnung für Fleisch tritt in Kraft (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Erstmalig alle gesellschaftlichen Gruppen in Kommission vertreten (Thema:Ministerium)

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Labortisch mit Petrischalen und Reagenzglas

BMEL fördert Verbraucheraufklärung und verbesserten Täuschungsschutz mit 3,4 Millionen Euro (Thema:Verbraucherschutz)

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verweist auf: www.lebensmittelklarheit.de

Nutri-Score weiterentwickelt: Hilfe für gesündere Lebensmittelwahl (Thema:Lebensmittelkennzeichnung)

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Frauenhand mit Joghurtbecher vor Kühlregal

Themenübersicht

Lebensmittel-Hygiene

Wie lauten die rechtlichen Grundlagen für Unternehmen und Direktvermarkter und worauf sollte man in der eigenen Küche achten? Hier finden Sie Antworten.

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Zwei Hände waschen sich

Lebensmittelsicherheit

Alle Lebensmittel, die in Deutschland verkauft werden, müssen sicher sein. Das gilt auch für Importprodukte. Die Sicherheit gewährleistet der verantwortliche Lebensmittelunternehmer. Die Übereinstimmung mit den rechtlichen Vorgaben wird in behördlichen Lebensmittelkontrollen überprüft.

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Verschiedene Lebensmittel in einer Papiertüte: Obst, Gemüse, Eier und Brot

Tabak

Informationen zum Schutz vor den Gefahren des Tabakkonsums und zu Regelungen für die Herstellung, die Aufmachung und den Verkauf von Tabakerzeugnissen und dem Schutz finden Sie hier.

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Tabak

Wussten Sie schon?

Neuartige Lebensmittel - Novel Food (Thema:Verbraucherschutz)

Lebensmittel sind in der Regel frei verkehrsfähig, sofern sie allen lebensmittelrechtlichen Vorschriften genügen. Sogenannte neuartige Lebensmittel (auch Novel Food genannt) bedürfen jedoch einer Zulassung.

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Noni-Früchte

Anforderungen an die Lebensmittelhygiene in Primärerzeugung, Produktion, Verarbeitung und Vertrieb (Thema:Lebensmittel und Hygiene)

Alle Lebensmittelunternehmen, also auch die landwirtschaftlichen Betriebe, unterliegen dem EU-Hygienerecht. Sie haben auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsstufen einschließlich der Primärproduktion dafür Sorge zu tragen, dass die von ihnen in Verkehr gebrachten Lebensmittel sicher sind.

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Gespräch und Verkauf am Marktstand

Wegweiser für Lebensmittelunternehmen (Thema:Verbraucherschutz)

Grundsätzliche Hinweise zum Inverkehrbringen von Lebensmitteln, Fundstellen von Rechtsvorschriften, Hinweise zur Einfuhr von Lebensmitteln und Informationsmöglichkeiten zur Auslegung und Anwendung rechtlicher Vorschriften im Einzelfall.

Mehr

Paragraphenzeichen auf einem Teller, daneben liegt Besteck

Häufig nachgefragt

Wie viele Lebensmittelkontrolleure gibt es pro Landkreis und Einwohner? In welcher Häufigkeit und in welchem Rhythmus müssen im Laufe eines Jahres die Kontrollen eingehalten werden? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Welche Anteile haben angemeldete und nicht angemeldete Besuche bei Lebensmittelkontrollen? In welchem Verhältnis stehen verdachtsunabhängige Stichproben und Kontrollen in Verdachtsfällen zueinander? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Auf welcher Rechtsgrundlage stehen Lebensmittelkontrollen? (Thema:Lebensmittelkontrolle)

Alle Fragen und Antworten

Publikationen

Im Konsens - So arbeitet die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission

Cover der Broschüre "Im Konsens"

Rückstände von Pflanzenschutzmitteln - Gesundheit geht vor

Cover der Broschüre 'Rückstände von Pflanzenschutzmitteln - Gesundheit geht vor'

Lebensmittelsicherheit verstehen - Fakten und Hintergründe

Titelbild der BMEL-Broschüre "Lebensmittelsicherheit verstehen"

Nutri-Score - Poster Motiv Pizza

Nutri-Score - Poster Motiv Müsli

Nutri-Score - Poster Motiv Getränk

Nutri-Score - Poster Motiv Joghurt

Nutri-Score - Wissenswertes für Lebensmittelunternehmen

Nutri-Score - Wissenswertes über die neue Lebensmittelkennzeichnung

Postkarte: Da steckt Europa drin – Wo kommt eigentlich unser Frühstücksei her?

Gesunde Ernährung, sichere Produkte. Bericht der Bundesregierung zur Ernährungspolitik, Lebensmittel- und Produktsicherheit.

Kennzeichnung von Lebensmitteln - Die neuen Regelungen

Titelblatt: Flyer "Kennzeichnung von Lebensmitteln"

Weitere Publikationen

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Informationen zur Afrikanischen Schweinepest (ASP) (Thema:Tierseuchen)

Die Afrikanische Schweinepest (ASP) ist eine schwere, hochansteckende und unheilbare Virusinfektion, die ausschließlich Haus- und Wildschweine befällt und fast immer zum Tod der infizierten Schweine führt. Die Tierseuche ist für den Menschen ungefährlich. Seit 2014 verbreitet sie sich in Europa, wobei vor allem östliche Länder betroffen sind.

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Der dritte Ernährungspolitische Bericht der Bundesregierung dokumentiert für den Zeitraum von Juni 2020 bis Mai 2024 Grundlagen, Ziele und Methodik der Politik der Bundesregierung im Bereich der Ernährung und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes.

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Die Kennzeichnung der Eier ist EU-weit verbindlich geregelt. Während die ersten beiden Angaben auch der Verbraucherinformation dienen, handelt es sich bei der Betriebsnummer um eine Information für die zuständigen Kontrollbehörden.

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Eier mit Erzeugercode und Erklärungen

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