Der BMEL-Ernährungsreport

Ernährungsgewohnheiten in Deutschland: Der Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) zeigt, wie Ernährung, Einkauf und Kochen in den modernen Arbeits- und Lebensalltag integriert sind.

Wir handeln - und möchten wissen, wie Deutschland i(s)st

Der Ernährungspolitische Bericht und der BMEL-Ernährungsreport kurz erklärt

Der Ernährungspolitische Bericht fasst die Grundlagen, Ziele und Maßnahmen der Ernährungspolitik und des gesundheitlichen Verbraucherschutzes der Bundesregierung zusammen. Er erscheint alle vier Jahre.

Um auch aktuelle Trends, Meinungen und Wünsche zu den Themen Ernährung und Lebensmittel zu erfassen, befragt das BMEL jedes Jahr Verbraucherinnen und Verbraucher.

Der Ernährungspolitische Bericht ist also eine Arbeits- und Tätigkeitsbilanz, während der Ernährungsreport als eine Art Verbraucherbarometer im Bereich Ernährung wichtige Impulse für die politische Arbeit aufzeigt.

Was essen die Deutschen am liebsten? Worauf achten sie beim Einkauf? Was macht "gutes Essen" für sie aus? Wie oft kochen sie selbst? Diesen Fragen geht das Meinungsforschungsinstitut forsa im Autrag des BMEL nach.

Das BMEL veröffentlicht den Ernährungsreport "Deutschland, wie es isst" seit 2016 jährlich auf Basis einer repräsentativen Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa unter rund 1000 Bundesbürgerinnen und -bürgern ab 14 Jahren zu ihren Ess- und Einkaufsgewohnheiten.

Die Ergebnisse aus dem Jahr 2023 und der Vorjahre finden Sie nachfolgend hier auf dieser Seite.

Erschienen am 01. Okt. 2023 im Format Artikel

Ernährungsreport 2023

Deutschland, wie es isst - der BMEL-Ernährungsreport 2023

Ernährungsreport 2022

Deutschland, wie es isst - der BMEL-Ernährungsreport 2022

Ernährungsreport 2021

Ernährungsreport 2020

Ernährungsreport 2019

Ernährungsreport 2018

Ernährungsreport 2017

Deutschland, wie es isst - Der BMEL-Ernährungsreport 2017 (PDF, 380KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Ernährungsreport 2016

Deutschland, wie es isst - Der BMEL-Ernährungsreport 2016 (PDF, 651KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Weitere Berichte und Umfragen

Schlagworte

Publikationen

Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten

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forschungsfelder 2/2023: Proteine - Echte Perlen

Gutes Essen - In Balance - Ausgabe 2/2023 (No. 10)

Titelbild von "Gutes Essen - Magazin für Seniorinnen und Senioren"

Ernährungsreport 2023

Titelbild des BMEL-Ernährungsreports 2023

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Kompass Ernährung – Vitamine, Mineralstoffe und Co. – Wann ist eine Nahrungsergänzung sinnvoll? – Ausgabe 1/2023

Cover der aktuellen Ausgabe - Eine Hand mit Nahrungsergänzungstabletten, im Hintergrund liegt Gemüse

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Gutes Essen - Genuss mit allen Sinnen - Ausgabe 1/2023 (No. 09)

Flyer zum Mindesthaltbarkeitsdatum

Titelblatt eines Flyers mit Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum

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Entdeckt wie’s schmeckt - Die kleine Leckerfibel

Gutes Essen - Die Alleskönner - Ausgabe 2/2022 (No. 08)

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