Seit dem 11. April 2018 gilt die neue Verordnung zur Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten zur Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln (EU (VO) 2017/2158).
Freund oder Feind? Viren, Bakterien oder Pilze können problemlos beides sein. So abwechslungsreich ist die Welt der Kleinstlebewesen – auch wenn sie für das bloße Auge meist unsichtbar bleibt.
Wir schauen deshalb besonders genau hin: Wie sorgen Mikroorganismen dafür, dass Biogasanlagen …
Gemeinsamer Bericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) und des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) setzt sich ein für eine gesunde und ausgewogene Ernährung und die Gesundheit der Verbraucherinnen und Verbraucher. Einen Überblick über die Arbeit des BMEL für den gesundheitlichen Verbraucherschutz gibt der Ernährungspolitische Bericht …
Mit diesem Bericht wollen die beteiligten Ministerien darlegen, wie die nationale und internationale Bekämpfung von Antibiotika-Resistenzen operationalisiert wird.
Im Koalitionsvertrag wurde zum Thema "Lebensmittel von geklonten Tieren" vereinbart: "Wir treten auf europäischer Ebene für ein Verbot des Klonens von Tieren und des Imports von geklonten Tieren und deren Fleisch ein. Wir streben eine Kennzeichnungspflicht für Nachkommen von geklonten Tieren und …
Lebensmittel im Internet einzukaufen, ist eine praktische Alternative, die Zeit und Wege spart. Gerade für ländliche Regionen bietet der Online-Handel Potenzial, die Versorgung sichern zu helfen. Doch wer Lebensmittel im Internet einkauft, sollte auf seriöse Anbieter achten. Nicht immer erfüllen die …
Die Gesundheit von Menschen und Tieren ist bei vielen Infektionskrankheiten auf das Engste miteinander verwoben. Tiere und Menschen werden oft von denselben Krankheitserregern infiziert, mit denselben Antibiotika behandelt und haben somit gegenseitig einen Einfluss auf die Resistenzproblematik.
