Leichte Sprache: Ernährung
Auf diesen Internet-Seiten können Sie erfahren:
- wie wertvoll Lebensmittel sind
- was getan wird, damit Lebensmittel sicher sind
- wie Lebensmittel gekennzeichnet werden müssen
Gesunde Ernährung für den Klima-Schutz
Was wir essen ist wichtig für das Klima.
Wie wir essen ist wichtig für unsere Gesundheit.
Die Ernährung hat Folgen für die Pflanzen und Tiere auf unserer Erde.
Eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse ist gesund für uns.
Und das ist auch gut für unser Klima.
Es gibt Ziele für mehr Klima-Schutz.
Es soll viele verschiedene Pflanzen und Tiere geben.
Das ist wichtig.
Und wir müssen nachhaltig leben.
Nachhaltig bedeutet:
Ich nehme nur so viele Roh-Stoffe aus der Natur, wie ich brauche.
So können die Roh-Stoffe wieder nachwachsen.
Die Roh-Stoffe reichen dann für alle Menschen.
Roh-Stoffe sind Dinge,
die man weiter-verarbeiten kann.
Man kann neue Dinge aus den Roh-Stoffen herstellen.
Wir wollen die Klima-Ziele in Deutschland und in der Welt erreichen.
Eine gute Ernährung hilft dabei.
Das Bundes-Ministerium für Ernährung und Landwirtschaft hat auch Ziele.
Das sind unsere Ziele:
- Jeder Mensch hat gutes und gesundes Essen.
- Jeder Mensch kann viel Obst und Gemüse essen.
- Die Lebensmittel werden nachhaltig hergestellt.
Das heißt zum Beispiel:
Es wird nicht so viel Wasser verbraucht.
Die Lebensmittel werden in der Nähe angebaut.
Die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen werden gerecht bezahlt.
Wir brauchen sogenannte Ernährungs-Umgebungen.
Das heißt:
Es muss leicht sein,
gutes und gesundes Essen zu kaufen.
Und die Menschen sollen viel über gesunde Ernährung wissen.
Das ist wichtig.
Beides gehört zusammen.
Gesundheit ist wichtig.
Alle Menschen sollen gerechte und gleiche Möglichkeiten
für eine gesunde Ernährung haben.
Dafür gibt es viele Möglichkeiten.
Ein guter Anfang sind Orte,
wo viele Menschen zusammen essen.
Das sind zum Beispiel:
- Kitas und Schulen
- Krankenhäuser
- Senioren-Einrichtungen
- Pflege-Einrichtungen
- Orte zum Mittag-Essen in Betrieben
Das Essen dort soll besonders gesund sein.
Aber wir wollen noch mehr:
- Es gibt viel Gemüse.
- Es gibt wenig Fleisch.
- Die Lebensmittel kommen von einem Feld aus der Nähe.
- Die Lebensmittel werden gegessen,
wenn sie reif sind.
Diese Orte können dann ein gutes Beispiel sein.
Denn diese Orte zeigen:
Gesunde Ernährung ist einfach.
Gesundes Essen schmeckt gut.
Gesundes Essen macht Spaß.
Diese Orte haben noch mehr Vorteile:
- Dort essen viele Menschen gemeinsam.
- Es werden viele Lebensmittel verbraucht.
- Es wird nicht so viel weggeworfen.
Die Menschen sollen weniger Lebensmittel wegwerfen
In Deutschland werden viele Lebensmittel weggeworfen.
- Lebensmittel, die vom Essen übrig bleiben.
- Lebensmittel, die nicht verkauft werden.
Die Abfälle gibt es in allen Bereichen:
- auf dem Feld
- in der Fabrik, die Lebensmittel herstellt
- beim Verkauf von Lebensmitteln im Geschäft
- in Gaststätten
- zu Hause.
Deutschland hat ein großes Ziel:
Bis zum Jahr 2030 sollen nur noch halb so viele Lebensmittel
weggeworfen werden wie heute.
Deshalb gibt es einen Plan dazu:
Wie können wir Lebensmittel besser nutzen?
Sie dürfen nicht einfach so weggeworfen werden.
Sie dürfen nicht verschwendet werden.
Klar ist:
Bei diesem Plan müssen alle mitmachen:
- jeder Mensch bei sich zu Hause
- alle Betriebe
- Menschen in Behörden
- Forscherinnen und Forscher
Lebensmittel sollen sicher sein
Wir wollen:
Jeder Mensch kann gesund essen.
Dabei ist besonders wichtig:
Die Lebensmittel sind sicher.
Sie haben eine gute Qualität.
Dafür gibt es klare Regeln und Gesetze.
Diese Regeln und Gesetze werden regelmäßig verbessert.
Wer prüft, ob die Lebensmittel sicher sind?
Das machen die Lebensmittel-Unternehmen.
Sie stellen die Lebensmittel her.
Die Unternehmen haben eigene Kontrollen.
Aber es gibt noch mehr Kontrollen.
Die Bundes-Länder haben Behörden.
Diese Behörden prüfen:
Arbeiten die Unternehmen gründlich?