Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veröffentlicht von der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) beschlossene neue oder überarbeitete Leitsätze (nach Maßgabe § 15 Absatz 3 Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch).