"Unsere Ernährung entscheidet mit über unsere Zukunft – auch die jedes Einzelnen."
Rede der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft Julia Klöckner anlässlich der Eröffnung der Anuga 2019 in Köln
Es gilt das gesprochene Wort!
Anrede,
Der weltgrößte Marktplatz für den internationalen Handel mit Lebensmitteln feiert 100-jähriges Bestehen. Ich freue mich mit Ihnen dieses Jubiläum mitzufeiern!
Für jemanden wie mich, der mit Leidenschaft genießt, ist die Leitmesse der globalen Ernährungswirtschaft wie das Paradies auf Erden: Nirgendwo sonst findet man eine so reiche Produktpalette und spürt man besser die Ess- und Kochtrends von morgen auf – und das seit 100 Jahren! Herzlichen Glückwunsch!
Die Anuga feierte heute sicher nicht ihr 100-jähriges Bestehen, wenn sie nicht immer auch Spiegel der Gesellschaft gewesen wäre. Ein Seismograph für die Bedürfnisse und Erwartungen von uns Verbrauchern.
Anders als früher erwarten wir Verbraucher heute aber weit mehr als sichere, qualitativ hochwertige und vielfältige Lebensmittel. Das zeigen auch die vielen Fachpodien und Diskussionsveranstaltungen auf der Anuga, die sich ganz den Fragen der Zukunft unserer Ernährung widmen.
Die Anuga will darauf Antworten geben! Und genau deshalb bin ich heute hier.
Unsere Ernährung ist eine Zukunftsfrage der Menschheit
Weltweit hinterfragen wir im Moment unsere Art zu leben, wie wir produzieren und konsumieren. Wir stellen auch unsere Ernährung auf den Prüfstand. Wir diskutieren über andere Proteinquellen als Fleisch, um das Klima zu schützen. Wir entwickeln Lösungen für eine ressourcenschonende Lebensmittelerzeugung. Und wir suchen Antworten darauf, welche Ernährung Gesundheit von der Geburt bis ins hohe Alter sichert.
Das ist richtig und wichtig. Denn unsere Ernährung entscheidet mit über unsere Zukunft – auch die jedes Einzelnen. Dafür brauchen wir Verbraucher Orientierung. Gerade auch beim Einkauf. Ein Beitrag, mit dem ich das erreichen will, ist der Nutri-Score®.
Am vergangenen Montag habe ich in Berlin die Ergebnisse unserer unabhängigen, bundesweit durchgeführten Verbraucher-Umfrage zur zukünftigen Nährwertkennzeichnung öffentlich vorgestellt. 57 Prozent der Befragten haben sich für den Nutri-Score® entschieden.
Unsere Ergebnisse zeigen, dass die Kennzeichnung des Nutri-Score® von den Verbrauchern am besten verstanden wird. Ich habe immer gesagt, dass das Verbrauchervotum uns verpflichtet. Denn es geht darum, den Verbrauchern die Orientierung zu geben, die sie brauchen. Daher werde ich in Kürze einen Verordnungsvorschlag vorlegen, mit dem der Nutri-Score® in Deutschland als zusätzliche Nährwertkennzeichnung empfohlen wird.
Auch für Ihre Unternehmen ist dieses Ergebnis eine gute Nachricht. Es gibt Ihnen Planungssicherheit. Einige Unternehmen haben sich ja seit Jahresbeginn bereits für den Nutri-Score® stark gemacht, begrüßen die Entscheidung der Verbraucherinnen und Verbraucher. Viele bislang unentschiedene unterstützen nun das Votum für den Nutri-Score®. Das Ergebnis zugunsten des Nutri-Score® ermöglicht Ihren international agierenden Unternehmen zudem wichtige Synergieeffekte. Wenn künftig auch Deutschland neben Frankreich und Belgien den Nutri-Score® einführt, vereinfacht das die Verpackungsgestaltung ungemein.
Lebensmittelwirtschaft und Handel haben in den vergangenen 100 Jahren das Gesicht unserer Welt, unserer Gesellschaften stark mitgeprägt und positiv weiterentwickelt. Oft haben sich Lebensmittelwirtschaft und Handel an die Spitze einer Bewegung gesetzt, waren selbst Trendsetter.
Deshalb lautet mein Appell an Sie alle: Bleiben Sie sich treu, gestalten Sie weiterhin die Welt von morgen mit.
Ort: Köln
