Der Demeter Betrieb Bio-Hof Bursch liegt in der Rheinischen Bucht, einem sehr fruchtbaren Gemüseanbaugebiet zwischen Köln und Bonn am Fuße des Vorgebirges. Der Bio-Hof Bursch zählt zu den Bio-Pionieren der ersten Stunde. Die Betriebsumstellung fiel in das Jahr 1964, eine Zeit, in der man als ökologisch wirtschaftender Betrieb weder von den Kolleginnen und Kollegen, noch von der Beratung oder der Politik ein Verständnis oder gar Unterstützung erwarten konnte.