Materialien zum Download - Informationsoffensive Jodsalz

Die hier eingestellten Bilder und Informationen sind für Redaktionen honorarfrei bei Angabe der Quelle nutzbar.

Faktenblatt

Jod - Ausgewählte Zahlen und Fakten  (PDF, 350KB, Datei ist barrierefrei⁄barrierearm)

Druckdatei: Jod - Ausgewählte Zahlen und Fakten  (PDF, 3MB, Datei ist nicht barrierefrei)

Checkliste

Checkliste zur Jodversorgung (PDF, 171KB, Datei ist barrierefrei⁄barrierearm)

Druckdatei: Checkliste zur Jodversorgung (PDF, 2MB, Datei ist nicht barrierefrei)

Fragen und Antworten zu Jodsalz

Was ist Jod? Jod ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Noch mehr Fragen? Hier gibt es Antworten! FAQ Jodversorgung
© BMEL
Wo kommt Jod im Körper vor? Bestandteil der Schilddrüsenhormone Was macht Jod im Körper? notwendig für Stoffwechselprozesse z.B. Körpertemperatur, Körpergewicht und Blutfette FAQ Jodversorgung
© BMEL
Was muss ich für eine optimale Jodversorgung tun? Jodsalz benutzen, beim Einkauf auf die Zutatenlisten schauen, bei unverpackten Lebensmitteln an den Hersteller wenden FAQ Jodversorgung
© BMEL
Was passiert bei zu wenig Jod? Die Folgen einer Unterversorgung hängen vom Schweregrad ab. längerfristig Vergrößerung der Schilddrüse. Chronischer Jodmangen kann zu einer Schilddrüsenunterfunktion führen. FAQ Jodversorgung
© BMEL
Kann ich zu viel Jod aufnehmen? Überdosierung bei normaler Ernährung sehr unwahrscheinlich. Aufpassen bei getrockneten Meeresalgen. Jodhaltige Nahrungsmitteleränzungsstoffe oder Medikamente können der Schilddrüse bei bestehenden Erkrankungen schaden FAQ Jodversorgung
© BMEL
Woher weiß ich, ob ich genügend Jod zu mir nehme? Bei Unsicherheit deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft fragen. FAQ Jodversorgung
© BMEL

Wissenswertes rund um Jod und Jodsalz

Jodquellen: Käse 12 Mikrogramm/100g, Brot mit Jodsalz hergestellt 24 Mikrogramm/100g, Gurke 2,9 Mikrogramm/100g, Erdbeeren 2,8 Mikrogramm/100g, Karotten 3,1 Mikrogramm/100g, Feldsalat 35 Mikrogramm/100 Gramm Milch 1,5 Prozent Fett 12 Mikrogramm/100g Jodquellen in der Kinderbrotbox
© BMEL
Jodquellen: Käse 12 Mikrogramm/100g, Brot mit Jodsalz hergestellt 24 Mikrogramm/100g, Gurke 2,9 Mikrogramm/100g, Erdbeeren 2,8 Mikrogramm/100g, Karotten 3,1 Mikrogramm/100g, Feldsalat 35 Mikrogramm/100 Gramm Milch 1,5 Prozent Fett 12 Mikrogramm/100g Jodquellen in der Kinderbrotbox
© BMEL
Aufnhme Jod Schwangerschaft - Stillzeit: Jodtabletten schwanger 100 - 150, stillenden 100 Mikrogramm pro Tag, Jodsalz sparsam verwenden, Milch/Milchprodukte 3x täglich, Meeresfisch 1 - 2 wöchentlich Von der Schwangerschaft bis zum Stillende - so nehmt ihr ausreichend Jod auf
© BMEL
Bild: mit Text Wie kommt Jod in die Ernährung? - Über Jodsalz in Mahlzeiten und verarbeiteten Lebensmittel - Über Algen in Meeresfisch - Über Ackerböden in Pflanzen - Über Futtermittel in tierische Produkte Wie kommt Jod in die Ernährung?
© BMEL
Grafik: mit Text Wie kommt Jod in die Ernährung? - Über Jodsalz in Mahlzeiten und verarbeiteten Lebensmittel - Über Algen in Meeresfisch - Über Ackerböden in Pflanzen - Über Futtermittel in tierische Produkte Wie kommt Jod in die Ernährung?
© BMEL
Grafik: mit Text Wie viel Salz sollte ich zu mir nehmen? - maximal 6 Gramm pro Tag, laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung, unabhängig von jodiert oder unjodiert Wie viel Salz sollte ich zu mir nehmen?
© BMEL
Grafik: mit Text Wie viel Salz sollte ich zu mir nehmen? - maximal 6 Gramm pro Tag, laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung, unabhängig von jodiert oder unjodiert Wie viel Salz sollte ich zu mir nehmen?
© BMEL
Grafik: mit Balkendiagramm So viele Menschen haben ein Risiko für eine Jodunterversorgung - Anteil Erwachsener 32 Prozent - Anteil Kinder und Jugendlicher 44 Prozent So viele Menschen haben ein Risiko für eine Jodunterversorgung
© BMEL
Grafik: mit Balkendiagramm So viele Menschen haben ein Risiko für eine Jodunterversorgung - Anteil Erwachsener 32 Prozent - Anteil Kinder und Jugendlicher 44 Prozent So viele Menschen haben ein Risiko für eine Jodunterversorgung
© BMEL

#JodZuWissen

Grafik mit Text: So viel Jod steckt in Fisch in Mikrogramm pro 100 Gramm: Kabeljau gegart 275, Fischstäbchen gebacken 175, Thunfisch gegart 58, Rotbarsch gegart 41, Hering Konserve abgetropft 40, Forelle (Süßwasser) gebraten 6 #JodZuWissen - So viel Jod steckt in Fisch
© BMEL
Grafik mit Text: Wie viel Jod ist optimal? für Erwachsene laut DGE in Mikrogramm tägliche Jodzufuhr: 500 nicht überschreiten, 180 - 200 empfohlen #JodZuWissen - Wie viel Jod ist optimal?
© BMEL
Grafik mit Text: So kommt Jod ins Jodsalz Jodgewinnung aus besondereSalzlagerstätten (Ablagerungen des Urmeeres), daraus Gewinnung jodhaltiger Lösungen, wie Kaliumjodat, Kaliumjodatlösung wird auf Salzkristalle gesprüht #JodZuWissen - So kommt Jod ins Jodsalz
© BMEL
Grafik mit Text: Jodzufuhr bei Schildrüsenerkrankungen kein Problem: Jodsalz, Meeresfisch, Milch/Milchprodukte, mit Jodsalz hergesetellte Produkte; Achtung bei jodhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln, jodhaltigen Medikamenten, jodreiche Meeresalgen #JodZuWissen - Jodzufuhr bei Schildrüsenerkrankungen
© BMEL
Grafik mit Text: Symptome einer Schilddrüsenunterunfunktion - Müdigkeit, Schwäche, mentale und körperliche Leistungsminderung, Gewichtszunahme, trockene und blasse Haut, brüchige Nägel, Appetitlosigkeit... #JodZuWissen - Symptome einer Schilddrüsenunterunfunktion 
© BMEL
Grafik mit Text: So lässt sich Jodmangel feststelle: Ultrasschalluntersuchung der Schilddrüse, Blutuntersuchung, Ernährungsprotokolle #JodZuWissen - So lässt sich Jodmangel feststellen
© BMEL
Grafik mit Text: Jod ist besonders wichtig für Kinder und Jugendliche. Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und notwendig für: Wachstum, Knochenbildung, Gehirnentwicklung, Konzentrations- und Lernfähigkeit #JodZuWissen - Jod ist besonders wichtig für Kinder und Jugendliche.
© BMEL
Grafik mit Text: Jod ist besonders wichtig für Kinder und Jugendliche. Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und notwendig für: Wachstum, Knochenbildung, Gehirnentwicklung, Konzentrations- und Lernfähigkeit #JodZuWissen - Jod ist besonders wichtig für Kinder und Jugendliche.
© BMEL
Grafik mit Text: Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und notwendig für viele Stoffwechselprozesse im Körper. Die beeinflussen unter anderem: Körpertemperatur, Körpergewicht, Blutfett... #JodZuWissen - Jod ist wichtig für die Schilddrüse
© BMEL
Grafik mit Text: Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und notwendig für viele Stoffwechselprozesse im Körper. Die beeinflussen unter anderem: Körpertemperatur, Körpergewicht, Blutfett... #JodZuWissen - Jod ist wichtig für die Schilddrüse
© BMEL
Grafik zur Frage: Wie viel Jod steckt in verschiedenen Salzen? - Jodsalz 15 - 25 Mikrogramm/Gramm, Unjodiertes Speisesalz 0.2 Mikrogramm/Gramm, Meersalz 0,7 Mikrogramm/Gramm #JodZuWissen - Wie viel Jod steckt in verschiedenen Salzen?
© BMEL
Grafik zur Frage: Wie viel Jod steckt in verschiedenen Salzen? - Jodsalz 15 - 25 Mikrogramm/Gramm, Unjodiertes Speisesalz 0.2 Mikrogramm/Gramm, Meersalz 0,7 Mikrogramm/Gramm #JodZuWissen - Wie viel Jod steckt in verschiedenen Salzen?
© BMEL
Grafik zur Frage: Wer sollte besonders auf eine ausreichende Jodversorgung achten? - Schwangere und Stillende - vegane und vegetarische lebende Personen - Personen mit Allergien/Unverträglichkeiten (Milch, Fisch, Eier) - Eltern für Ihre Kinder #JodZuWissen - Wer sollte besonders auf eine ausreichende Jodversorgung achten?
© BMEL
Grafik zur Frage: Wer sollte besonders auf eine ausreichende Jodversorgung achten? - Schwangere und Stillende - vegane und vegetarische lebende Personen - Personen mit Allergien/Unverträglichkeiten (Milch, Fisch, Eier) - Eltern für Ihre Kinder #JodZuWissen - Wer sollte besonders auf eine ausreichende Jodversorgung achten?
© BMEL
Grafik zu So viel Jod ist in Lebensmitteln enthalten! (in Mikrogramm/100 Gramm oder 100 Milliliter) Kabeljau 275 - Kuhmilch 12 - Hühnerei 9 - Spinat 14 - Trinkwasser 0,3 - Brot mit Jodsalz 24 #JodZuWissen - So viel Jod ist in Lebensmitteln enthalten!
© BMEL
Grafik zu So viel Jod ist in Lebensmitteln enthalten! (in Mikrogramm/100 Gramm oder 100 Milliliter) Kabeljau 275 - Kuhmilch 12 - Hühnerei 9 - Spinat 14 - Trinkwasser 0,3 - Brot mit Jodsalz 24 #JodZuWissen - So viel Jod ist in Lebensmitteln enthalten!
© BMEL
Grafik zur Frage: Wie viel Jod sollte ich täglich zu mir nehmen? in Mikrogramm/Tag - Säuglinge 40 - 80 (je nach Alter) Kinder 100 - 200 (je nach Alter) Jugendliche und Erwachsene (15 -51 Jahre) 200 (ab 51 Jahre) 180 Schwangere 230 Stillende 260 #JodZuWissen - Wie viel Jod sollte ich täglich zu mir nehmen?
© BMEL
Grafik zur Frage: Wie viel Jod sollte ich täglich zu mir nehmen? in Mikrogramm/Tag - Säuglinge 40 - 80 (je nach Alter) Kinder 100 - 200 (je nach Alter) Jugendliche und Erwachsene (15 -51 Jahre) 200 (ab 51 Jahre) 180 Schwangere 230 Stillende 260 #JodZuWissen - Wie viel Jod sollte ich täglich zu mir nehmen?
© BMEL

Druckdaten

Druckdaten für die Grafiken der Informationsoffensive Jodsalz

Erschienen am im Format Artikel

Zum Thema

Schlagworte

Publikationen

Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie für Zucker, Fette und Salz in Fertigprodukten

forschungsfelder 2/2023: Proteine - Echte Perlen

Cover des Magazins

Gutes Essen - In Balance - Ausgabe 2/2023 (No. 10)

Titelbild von "Gutes Essen - Magazin für Seniorinnen und Senioren"

Ernährungsreport 2023

Titelbild des BMEL-Ernährungsreports 2023

Kompass Ernährung – Vitamine, Mineralstoffe und Co. – Wann ist eine Nahrungsergänzung sinnvoll? – Ausgabe 1/2023

Cover der aktuellen Ausgabe - Eine Hand mit Nahrungsergänzungstabletten, im Hintergrund liegt Gemüse

Gutes Essen - Genuss mit allen Sinnen - Ausgabe 1/2023 (No. 09)

Titelbild von "Gutes Essen - Magazin für Seniorinnen und Senioren"

Flyer zum Mindesthaltbarkeitsdatum

Titelblatt eines Flyers mit Informationen zum Mindesthaltbarkeitsdatum

Entdeckt wie’s schmeckt - Die kleine Leckerfibel

Cover der Broschüre "Entdeckt wie’s schmeckt - Die kleine Leckerfibel"

Gutes Essen - Die Alleskönner - Ausgabe 2/2022 (No. 08)

Das könnte Sie auch interessieren

Qualitätsstandards in der Seniorenverpflegung (Thema:Senioren)

Als Teil des Nationalen Aktionsplans "IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) den Qualitätsstandard für die Verpflegung mit ‚Essen auf Rädern‘ und in Senioreneinrichtungen" entwickelt. Dieser wurde 2020 nach neusten gesundheitswissenschaftlichen Erkenntnissen mit Fokus auf Gesundheitsförderung und Nachhaltigkeit komplett überarbeitet und 2023 aktualisiert.

Mehr

Zwei Seniorinnen und zwei Senioren nehmen in Betreuung eine Mahlzeit zu sich

Das EU-Schulprogramm (Thema:Schule)

Übergewicht und ungesunde Ernährung werden weltweit zu einer immer größeren Herausforderung. Die Europäische Union will frühzeitig gegensteuern und setzt daher bei den Kindern und Jugendlichen an: Das zum Beginn des Schuljahres 2017/2018 eingeführte EU-Schulprogramm soll Kindern und Jugendlichen Gemüse und Obst sowie frische Milch und Milchprodukte schmackhaft machen und eine gesündere Ernährung fördern.

Mehr

Ein belegtes Brot, eine Flasche Milch und verschiedene bunte Stifte liegen auf einem Tisch. Hinter der Flasche Milch liegen bunte Notizzettel. Im Hintergrund liegt ein Apfel auf einem Buch.

Modellregionenwettbewerb "Ernährungswende in der Region" (Thema:Gesunde Ernährung)

Ziel des Modellregionenwettbewerbs ist es, herausragende, innovative Konzepte für eine gesunde und nachhaltige Ernährung in unterschiedlichen Regionen Deutschlands zu unterstützen. Die geförderten Projekte sollen Vorbildcharakter haben, auf andere Regionen übertragbar sein und im Dialog mit den verschiedenen gesellschaftlichen Gruppen entwickelt werden.

Mehr

Man sieht Hände, die ein Tablett mit einem Teller sowie einer Obstschale tragen. Der Teller ist mit Pasta und Salat befüllt. Im Hintergrund sieht man besetzte Tische in einer Kantine.

Verwandte Themen

Lebensmittel-Kennzeichnung

Mehr

Frau liest Etikett eines Lebensmittels im Supermarkt

Gemeinschaftsverpflegung

Mehr

Blick von hinten auf die Essenausgabe in einer Kantine, ein Mitarbeiter hat einen Teller mit Gemüse und Spätzle in der Hand, in der anderen Hand hat er eine Kelle mit Brühe

Lebensmittelverschwendung

Mehr

Lebensmittel in einem Mülleimer

Nachhaltiger Konsum

Mehr

Ein Frau hält einen Stoffbeutel mit Gemüse gefüllt